Natif de Saint-Chinian, Guy Moulinier a grandi au milieu des vignes et des oliviers, fleurons de notre culture méditerranéenne. C'est au début des années 80, qu'il décida de réhabiliter des parcelles de coteaux très morcelées que l'on appelle " biens de village ". Jugées trop maigres ou trop pentues, ces terres difficiles à travailler abandonnées à la nature depuis presque un siècle n'étaient plus que garrigues et maquis. C'est pourtant à partir de ces friches, dont personne ne voulait, qu'il planta les premiers pieds de syrah à Saint-Chinian. Aujourd'hui le Domaine comprend 22 ha de vigne et 4 ha d'oliviers. La Syrah c'est le cépage de prédilection de la famille Moulinier, elle domine toujours dans les vins rouges et rosés, assemblée au Grenache qui apporte rondeur et complexité. Pour le blanc c'est le Viognier !
Contact : Guy et Stéphane Moulinier - Domaine Moulinier 34360 Pierrerue
Accueil tous les jours en saison et le week-en sur RDV, hors saison du lundi au vendredi
Tél. 04 67 38 03 97 / E-mail : domaine-moulinier@wanadoo.fr