Le domaine du Tabatau est le fruit de ma passion pour le
métier de paysan et vigneron (transmise par mes parents et grands-parents) et
d'un amour, parfois immodéré pour le vin.
Le Tabatau est un hommage à ma famille, car le "Tabatau" c'est
le petit du "Tabataïre" qui en patois signifie le marchand le tabac du
village. Et le "tabataïre" c'est mon grand-père maternel qui a du quitté ses
vignes après été blessé lors de la Grande-Guerre. C'est lui qui
m'a transmis son amour de la terre.
Après de longues années d'apprentissage, Bruno s'installe
comme jeune agriculteur en 1998 à Assignan. Depuis il entend rester maître de
toutes les opérations sur le domaine : cela va de la plantation jusqu'à la
mise en bouteille et la commercialisation.
Le domaine est engagé dans l'agriculture raisonnée.
Accueil sur Rendez-vous (Groupe 15 personnes maxi)
Domaine du Tabatau - Rue du Bal 34360 Assignan
Tél. Fax 04 67 38 19 60 / Portable : 06 62 84 68 20