Le vignoble

Saint-Chinian est une appellation de renom. Ses vins ont été classés AOC en 1982. La zone d’appellation regroupe vingt villages, dont ceux de notre territoire, qui sont étalés sur 2700 hectares dans la région des Monts de l’Espinouse et du Caroux, au nord de Béziers. Les vignobles du Saint-Chinianais sont partagés par les rivières Orb et Vernazobre. Les sols sont diversifiés, avec au nord du schiste et du grès, et au sud du calcaire, bauxite et argile.
Les vignes profitent d’un climat typiquement méditerranéen avec une grande douceur des températures et un ensoleillement particulièrement important. Les principaux cépages cultivés sont le grenache, le syrah, le mourvèdre, la cinsault et Carignan. Les vins rouges sont riches, généreux et racés. Les rosés sont plutôt délicats et fruités.
Venez découvrir nos crus dans les différents caveaux (liste disponible à l’office de tourisme ou à la Maison des Vins.)

Saint-Chinian is a renowned appellation. Its wines have been listed as AOC (Appellation of verified origin) since 1982. The territory of the appellation comprises 20 villages, some of which are in our territory, spread over 2700 hectares below the Espinouse and Caroux mountains, north of Béziers. The vineyards of Saint-Chinian are on the rivers Orb and Vernazobre. The soils are diverse, with in the north schist and sandstone, and to the south limestone, bauxite and clay.
The vineyards thrive on a typical temperate mediterranean climate and much sun shine. The main grapes grown are Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan. Red Wines ares rich, generous and distinguished. Rosé wines are rather delicate and fruity.
Discover our wines at individual domains (complete list avaiblable in the tourist offices or at la Maison des Vins).